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Mittag

Speisekarte am Mittag


Speisekarte


Mittags-Menü

Gruß aus der Küche

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Amuse Bouche Surprise

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Feldsalat / gebrannte Kürbiskerne / Kracherle Hausgebeizter Kräuterlachs / Gemüse-Meerrettichvinaigrette 15 €

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Barbarie-Entenbrust / Rotkohl / Römische Nocken / Cassissauce 26 €

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Panna Cotta / Waldbeerensauce 8 €

3 Gänge 36 €





Suppen

Rinderkraftbrühe / Flädle 8 €

Zitronengrassüppchen 9 €








Zu allen Hauptgerichten bedienen Sie sich bitte an unserem Salatbuffet. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.



Fleisch



Original Wiener Schnitzel vom Kalb / Spätzle / Sauce 24 € - kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 22 €



Barbarie-Entenbrust / Rotkohl / Römische Nocken / Cassissauce 26 € - kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 24 €



Zwiebelrostbraten (ca. 220 Gramm) / Marktgemüse / Spätzle 28 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 26 €



Rinderfilet / Gänseleber / Trüffelrisotto / Brokkoli 34 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 32 €



Rosa gebratener Lammrücken / Kräuterkruste Orientalisches Gemüsecouscous / Rosmarinjus 32 € -kleinere Portion 30 €




Fisch



Auf der Haut kross gebratener Zander / Marktgemüse Petersilienkartoffeln / Pommerysenfsauce 24 € - kleinere Portion 22 €



In Curry gebratener Skrei / Lachskrustillion / asiatisch / Wokgemüse Mie Nudeln / Vanille-Ingwerschaum 24 € -kleinere Portion 22 €



Kross gebratener Wolfsbarsch / Auberginen-Olivenkompott Rosmarinkartoffeln / Kräuterschaum 24 € - kleinere Portion 22 €



Vegetarisch

Asiatisch gewürzte Mie Nudeln / Wokgemüse 17 €


Vegan

Auberginenkompott / Rosmarinkartoffel / Tomaten- Petersilienpesto 17 €


Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb / Pommes oder Spätzle 8,50 €