Impressum Kontakt

Abend

Unsere Abendkarte


Rapp´s Menü

Amuse Bouche Surprise

*****

In Curry gebratener Skrei / Lachskrustillion / asiatisch / Wokgemüse Vanille-Ingwerschaum / Blattsalate 17 €

*****

Zitronengrassüppchen 9 €

*****

Kross gebratener Wolfsbarsch / Auberginen-Olivenkompott / Kräuterschaum 16 €

*****

Rinderfilet / Gänseleber / Trüffelrisotto / Brokkoli 34 €

*****

Crème Brûlée weiße Schokolade / Himbeer-Champagnersorbet 9 €


Menüpreis 5 Gänge 54 € (bis 20 Uhr)

Menüpreis 4 Gänge 49 € (ohne Suppe )

Menüpreis 3 Gänge (ohne Suppe und ohne Zwischengang Wolfsbarsch ) 45 €





Menü der Saison

Amuse Bouche Surprise

*****

Feldsalat / gebrannte Kürbiskerne / Kracherle Hausgebeizter Kräuterlachs / Gemüse-Meerrettichvinaigrette

*****

Barbarie-Entenbrust / Rotkohl / Römische Nocken / Cassissauce

*****

Panna Cotta / Waldbeerensauce

36 €



Vorspeisen / Salate

Kleiner gemischter Salat 6 €

Feldsalat / gebrannte Kürbiskerne / Kracherle 8,50 €

Feldsalat / gebrannte Kürbiskerne / Kracherle - Hausgebeizter Kräuterlachs / Gemüse-Meerrettichvinaigrette 15 €

In Curry gebratener Skrei / Lachskrustillion / asiatisch / Wokgemüse Vanille-Ingwerschaum / Blattsalate 17 €



Suppen

Rinderkraftbrühe / Flädle 8 €

Zitronengrassüppchen 9 €






Bitte haben Sie Verständnis dass wir pro Tisch nicht mehr als 5 verschiedene Hauptgerichte für Sie frisch zubereiten können.


Fleisch

Original Wiener Schnitzel vom Kalb / Spätzle / Sauce 24 € - kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 22 €



Barbarie-Entenbrust / Rotkohl / Römische Nocken / Cassissauce 26 € - kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 24 €



Zwiebelrostbraten (ca. 220 Gramm) / Marktgemüse / Spätzle 28 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 26 €




Rinderfilet / Gänseleber / Trüffelrisotto / Brokkoli 34 € -kleinere Portion (ca. 160 Gramm) 32 €




Rosa gebratener Lammrücken / Kräuterkruste Orientalisches Gemüsecouscous / Rosmarinjus 32 € -kleinere Portion 30 €




Fisch


Auf der Haut kross gebratener Zander / Marktgemüse Petersilienkartoffeln / Pommerysenfsauce 24 € - kleinere Portion 22 €



In Curry gebratener Skrei / Lachskrustillion / asiatisch / Wokgemüse Mie Nudeln / Vanille-Ingwerschaum 24 € -kleinere Portion 22 €



Kross gebratener Wolfsbarsch / Auberginen-Olivenkompott Rosmarinkartoffeln / Kräuterschaum 24 € - kleinere Portion 22 €



Vegetarisch

Asiatisch gewürzte Mie Nudeln / Wokgemüse 17 €


Vegan

Auberginenkompott / Rosmarinkartoffel / Tomaten- Petersilienpesto 17 €



Für Kinder:

Wiener Schnitzel vom Kalb / Pommes oder Spätzle 8,50 €